Asam Basa

Laporan Praktikum Larutan Asam Basa

1.   Judul Praktikum

Identifikasi larutan asam dan basa.

2.   Tujuan Praktikum

Membedakan larutan asam, larutan basa, dan larutan netral dengan kertas lakmus.

3.   Teori Dasar

Asam dan basa merupakan zat kimia yang memiliki sifat-sifat yang dapat membantu kita untuk membedakannya.

·         Asam

Menurut Arrhenius, asam adalah senyawa yang jika dilarutkan ke dalam air menghasilkan ion H⁺.

Sifat-sifat asam diantaranya adalah:

a.      Terasa masam

b.      Bersifat korosif (merusak logam, marmer, dan berbagai bahan lain)

c.       Terionisasi menghasilkan ion H⁺

d.      Memiliki pH < 7

e.       Memerahkan lakmus biru

                         Contoh senyawa yang termasuk pada asam, yaitu:

¨      HCl

¨      H₂SO₄

¨      CH₃COOH

¨      H₃PO₄

·         Basa

Menurut Arrhenius, basa adalah senyawa yang jika dilarutkan ke dalam air menghasilkan ion OH^-.

Sifat-sifat basa diantaranya adalah:

a.      Terasa pahit

b.      Bersifat kaustik (licin seperti bersabun)

c.       Terionisasi menghasilkan ion OH^-

d.      Memiliki pH > 7

e.       Membirukan lakmus merah

Contoh senyawa yang termasuk pada basa, yaitu:

¨      NaOH

¨      Ba(OH)₂

¨      NH₄OH

¨      KOH

Untuk mengenali sifat suatu larutan dapat diketahui dengan menggunakan indikator asam basa. Indikator asam basa adalah suatu zat yang memberikan warna berbeda pada larutan asam dan larutan basa. Dengan adanya perbedaan warna tersebut, indikator asam basa dapat digunakan untuk mengetahui apa suatu zat termasuk larutan asam atau larutan basa. Salah satu indikator asam basa yang praktis digunakan adalah lakmus. Lakmus berasal dari spesies lumut kerak yang dapat berbentuk larutan atau kertas. Lakmus yang sering digunakan berbentuk kertas, karena lebih sukar teroksidasi dan menghasilkan perubahan warna yang jelas.

Ada 2 jenis kertas lakmus, yaitu:

·         Kertas lakmus merah

Kertas lakmus merah berubah menjadi berwarna biru dalam larutan basa dan pada larutan asam atau netral warnanya tidak berubah (tetap merah).

§  Kertas lakmus biru

Kertas lakmus biru berubah menjadi berwarna merah dalam larutan asam dan pada larutan basa atau netral warnanya tidak berubah (tetap biru).

4.   Alat dan Bahan

Ø  16 larutan yang diuji, yaitu:

Air sprite, air aqua des, air jeruk, air kelapa, air limbah, air PDAM, air zam-zam, air sawah, air susu, air sabun, air sumur, larutan cuka, larutan kapur, larutan garam, larutan sirup, dan larutan gula.

Ø  Plat tetes

Ø  Pipet tetes

Ø  Kertas lakmus

5.   Langkah Kerja

ü  Masukkan larutan yang akan diuji ke dalam plat tetes

ü  Uji dengan kertas lakmus merah dan kertas lakmus biru

ü  Amati dan catat perubahan warna yang terjadi.

ü  Kelompokkan larutan yang sudah diuji tersebut ke dalam sifat asam, basa atau netral dan catat pada tabel hasil pengamatan.

6.   Hasil Pengamatan

No	Larutan Yang Diuji	Lakmus Merah	Lakmus Biru	Sifat Larutan
1	Air Sprite	Merah	Biru	Netral
2	Larutan Sirup	Merah	Merah	Asam
3	Air Aqua des	Merah	Biru	Netral
4	Air Jeruk	Merah	Merah	Asam
5	Air Kelapa	Merah	Merah	Asam
6	Air Limbah	Biru	Biru	Basa
7	Larutan Garam	Merah	Biru	Netral
8	Air PDAM	Merah	Biru	Netral
9	Air Sawah	Merah	Biru	Netral
10	Air Susu	Biru	Biru	Basa
11	Larutan Gula	Merah	Biru	Netral
12	Air Sumur	Biru	Biru	Basa
13	Larutan Cuka	Merah	Merah	Asam
14	Larutan  Kapur	Biru	Biru	Basa
15	Air Zam-zam	Biru	Biru	Basa
16	Air Sabun	Merah	Merah	Asam

7.   Pembahasan

Dalam teorinya telah disebutkan bahwa asam mempunyai rasa masam, sedangkan basa mempunyai rasa pahit. Namun begitu, tidak dianjurkan untuk mengenali asam dan basa dengan cara mencicipinya, sebab banyak diantaranya yang dapat merusak kulit (korosif) atau bahkan bersifat racun.

Asam dan basa dapat dikenali dengan menggunakan zat indikator, yaitu zat yang memberi warna berbeda dalam lingkungan asam dan lingkungan basa (zat yang warnanya dapat berubah saat berinteraksi atau bereaksi dengan senyawa asam maupun senyawa basa). Seperti pada pengujian yang telah dilakukan dan memperoleh hasil sebagai berikut :

§      Pada pengujian air sirup, air kelapa, air cuka, air jeruk, dan air sabun (mama lemon) menghasilkan kertas lakmus merah tetap berwarna merah dan kertas lakmus biru berubah menjadi warna merah. Hal ini menunjukkan bahwa air sirup, air kelapa, air cuka, air jeruk, dan air sabun bersifat asam. Air sabun bersifat asam, karena sudah terkontaminasi / menggunakan air sabun mama lemon yang mengandung asam sehingga pada pengujiannya air sabun tersebut bersifat asam.

§      Pada pengujian air limbah, air susu, air sumur, air kapur, dan air zam-zam menghasilkan kertas lakmus merah berubah menjadi warna biru dan kertas lakmus biru tetap berwarna biru. Hal ini menunjukkan bahwa air limbah, air susu, air sumur, air kapur, dan air zam-zam (sudah terkontaminasi) bersifat basa.

§      Pada pengujian air sprite, air aqua des, air PDAM, air sawah, larutan garam dan larutan gula menghasilkan kertas lakmus merah berwarna merah dan kertas lakmus biru tetap berwarna biru. Hal ini menunjukkan bahwa air sprite, air aqua des, air PDAM, air sawah, larutan garam dan larutan gula bersifat netral.

8.   Kesimpulan

Berdasarkan hasil pengujian yang telah dilakukan, dapat diambil beberapa kesimpulan, diantaranya :

§  Larutan yang bersifat asam dapat memerahkan kertas lakmus biru;

§  Larutan yang bersifat basa dapat membirukan kertas lakmus merah;

§  Larutan yang bersifat netral tidak mengalami perubahan warna pada kertas lakmus merah dan biru.

1.   Judul Praktikum

Membuat indikator dari zat warna pada tumbuhan.

2.   Tujuan Praktikum

Mempelajari berbagi jenis bahan alam yang dapat digunakan sebagai indikator asam basa.

3.   Teori Dasar

Indikator alam merupakan bahan alam yang dapat berubah warnannya dalam larutan yang sifatnya berbeda, asam, basa atau netral. Indicator alam yang biasa digunakan untuk pengujian asam basa adalah bunga-bungaan, umbi, kulit buah dan daun yang berwarna.

Beberapa contoh tumbuhan yang biasa digunakan sebagai indikator asam basa yaitu:

·         Bunga kembang sepatu

·         Bunga mawar

·         Kunyit

·         Wortel

·         Kol merah

·         Kulit maggis

·         Bit

4.   Alat dan Bahan

Ø  Plat tetes

Ø  Pipet tetes

Ø  Larutan NaOH 1 M

Ø  Larutan HCl 1 M

Ø  5 ekstrak tumbuhan yang di uji, yaitu:

Ekstrak bunga mawar, kunyit, bunga kembang sepatu, wortel dan daun pandan.

5.   Langkah Kerja

ü  Isi 5 lubang masing-masing 3 tetes dengan larutan HCl

ü  Isi 5 lubang masing-masing 3 tetes dengan larutan NaOH

ü  Teteskan 3 tetes larutan ekstrak pada lubang HCl dan NaOH

ü  Amati dan catat perubahan warna yang terjadi.

6.   Hasil Pengamatan

No	Ekstrak	Warna Asli	Perubahan Warna
			Ekstrak HCl	Ekstrak NaOH
1	Mawar	Coklat	Merah	Coklat
2	Wortel	Orange	Orange	Orange
3	Kunyit	Kuning	Kuning	Coklat kekuningan
4	Kembang Sepatu	Merah	Merah muda	Hijau muda
5	Daun Pandan	Hijau	Hijau tua	Hijau

7.   Pembahasan

Ekstrak mawar                    : dapat dijadikan sebagai indikator alami

Ekstrak wortel                     : tidak dapat dijadikan indikator alami

Ekstrak kunyit                     : tidak dapat dijadikan indikator alami

Ekstrak kembang sepatu    : dapat dijadikan indikator alami

Ekstrak daun pandan         : tidak dapat dijadikan indikator alami

§      Pada ekstrak bunga mawar dan kembang sepatu dapat dijadikan sebagai indikator alami karena mengalami perubahan warna yang kontras/signifikan saat dicampurkan dengan larutan NaOH dan HCl.

§      Pada ekstrak wortel, kunyit, dan daun pandan tidak dapat dijadikan sebagai indikator alami karena tidak mengalami perubahan warna yang berbeda.

8.   Kesimpulan

Berdasarkan hasil pengujian yang telah dilakukan, dapat diambil kesimpulan bahwa indikator pembeda asam basa yang baik adalah zat warna yang dapat memberikan perubahan warna yang signifikan.